可持续食品体系的重点领域
在未来30年，全球对农产品的需求将增加50%。然而，农业用水已经占到世界淡水消耗量的70%，农业温室气体排放占到全球温室气体排放量的25%。它也导致滥砍滥伐、生物多样性丧失、土地和水污染。农业耕作促进乡村发展的同时，一些农业地区也受到贫困、不平等和侵犯人权的影响。
农业是食品体系的基础，是百事公司业务的根基。为了生产我们的食品和饮料，我们使用了来自60个国家的超过25种的农作物，为我们农业供应链提供了10万多个工作岗位。这种规模和影响力意味着我们采用和推广的标准和实践能够影响全世界农业的环境、社会和经济。
我们的下一代农业战略旨在推动农业更有韧性、更智能和更包容性，并取得进展。
水对我们的食品体系和百事公司业务至关重要。它滋养了我们生产产品所用的农作物，是我们很多饮料的主要成分，也是我们制造业运营的一个不可分割的成分。但在一些地区，水资源缺乏，气候变化正在使全球水资源的压力增加；预计到2025年，世界三分之二的人口将生活在水资源紧缺的地区。
百事公司的正面影响水资源的战略侧重提高我们业务和运营地区的水资源管理。我们的终极目标是为所有用户，特别是高风险缺水区域的人们提供长期和可持续的安全用水。
除在我们的价值链中采取行动之外，我们的目标是利用我们的专业知识和影响力，倡导能够保护和回补水域的地方政策和做法。
在一个高效的食品体系中，包装有助于人们获得安全、优质的产品，延长保质期，减少食品浪费。但是，要想让它在更可持续食品体系中发挥作用，我们应当消除包装废弃物。
2018年，塑料仅占百事公司总包装材料的不到一半，铝、玻璃和纤维占了大部分。2018年，我们的食品和饮料产品使用了230万吨的塑料。虽然塑料是一种高效、轻便的包装材料，生产石油基塑料是一个碳密集型过程，全球只有14%的塑料被回收利用。其余的都变成垃圾了。不负责任地垃圾处理或者无效的垃圾管理让我们的社区充斥着垃圾，并污染我们的海洋。
我们已经制定了一个宏伟的目标，即到2025年在我们的饮料品类中使用的新塑料减少35%。通过提高回收利用率和替代包装材料推动这一进展。纵观百事公司的业务和我们的品牌，我们认为业务上必须帮助建立一个包装可循环的未来和塑料永远不会变成废弃的世界。
50多年来，我们勇于改变的意愿让我们从一家只生产薯片和苏打饮料的公司转变成一家提供多种受人欢迎的休闲食品和饮料的全球领导者。我们继续扩大我们的产品组合，为不同口味、生活方式和各种场合提供更多选择。
在百事公司，我们相信，更加可持续的食品体系应当满足人类对营养和休闲的需求。我们继续致力于推出消费者需要的含有更多营养成分的新产品。我们正在持续重新调整我们产品组合中的现有成分，以减少添加糖、钠和饱和脂肪，这样我们最受欢迎的品牌可以继续成为消费者均衡饮食的一部分。
世界正面临日益恶劣的气候变化。2018年是有史以来第四个最热的一年，前三个最热的年份是2015年，2016年和2017年。地球的快速变暖可能使我们全球食品体系的风险因素持续恶化，从极端天气、水资源缺乏，到土质流失，到支持我们生产和分配食品的政治、经济和社会制度的破坏。
全球食品体系导致大约30%的温室气体排放。我们相信，它可以变得更具碳效率、更有弹性，在通过碳封存恢复我们的气候健康方面发挥重要作用。
在世界各地，人们每天的工作推动着食品体系。从收集原料到装载卡车进行配送，到将商品摆放到货架上，我们每天都依靠农民、百事公司的员工、我们的零售伙伴和其他很多人，来制造和销售全球认可的产品。
这意味着，我们关心人们的成功和健康。我们致力于在整个价值链中推动尊重人权，建立多元化和包容性的工作场所，投资我们生活和工作的社区，以促进共同繁荣。
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